问：微信朋友圈上经常有卖自己在家制作的糕点、饺子之类，购买这样的食品后如果出现问题，该怎么办？

答：如果是微信中朋友在自家生产的食品，没有相关资质和执照，双方购买属于私人行为。建议市民去正规的、证照齐全的店铺购买食品。

问：经常看到媒体报道市场监管部门对食品质量安全进行抽查，今年我市抽查情况怎么样？在哪里才能查询到合格、不合格信息？

答： 2020年全市食品安全监督抽检15998批次，合格率97.04%，2021年全市食品安全监督抽检12802批次，合格率为97.13%，食品安全状况稳中向好。

食品安全监督抽检合格及不合格信息定期在365bet官网注册_o365邮箱_365bet官方网址市市场监督管理局官方网站、安徽省市场监督管理局官方网站公示，欢迎广大消费者随时查阅。同时，消费者也可以通过“食安查”微信公众号查询。

问：平时在菜市场买的农产品、蔬菜，很担心商家会滥用保鲜剂、防腐剂，买肉也怕买到注水肉，请问我市检测情况如何？

答：目前365bet官网注册_o365邮箱_365bet官方网址市农贸市场及其周边共建有124个食用农产品快速检测室，对于进入菜市场的食用农产品的农药残留、抗生素等项目实施每日检测。截至今年年底，我市共快速检测食用农产品检测总数546409，检测合格率98.9%。从数据上看，我市快速检测合格率逐年上升，食用农产品安全总体向好。对于快检检测不合格的样品，会立即下架停售的措施，并实施复检，对于复检再不合格的样品，送达检测机构进行监督抽检，检测不合格的，一律立案查处。

另外，我局每年还会对市场、超市内的食用农产品实施专项抽检，不合格的产品信息，会在局网站进行公示，并对违法行为实施行政处罚，并通知产地的市场监管部门实施追溯。

问：我经常会购买一些生产规模不大的小作坊生产出来的食品，请问这些食品该局是如何监管的？

答：我市早在2014年就启动了对食品小作坊的全面治理，通过专项行动，健全小作坊监管体系。目前已依托市综合监管、分类执法平台，将食品小作坊全部纳入3796个市场监管网格，由290余名专职网格员开展日常巡查。对符合登记条件的食品小作坊，发放《食品小作坊登记证》；对暂不符合登记要求的食品小作坊进行上门帮扶指导，督促其对标整改，达到登记要求；对不符合登记要求且逾期未改正的食品小作坊，联合相关部门，依法予以查处关停。2015年以来，全市共计以奖代补小作坊477个，培育各级示范小作坊180个。打造了“荻港香菜”、“绿影猪蹄”、“丫山藕糖”等食品小作坊特色品牌。

问：我经常中午点外卖，现在很多外卖都贴了“食安封签”，少数还是没有贴，我该怎么办？

答：12月17日，我局印发了《365bet官网注册_o365邮箱_365bet官方网址市网络餐饮服务食安封签规范使用指引》，在我市全面推行外卖食品“食安封签”，并明确“消费者在接收餐饮外卖食品时，如发现“食安封签”不完整或者食品封签已破损，有权拒绝签收。”

据统计，今年以来美团和饿了么两家外卖平台在365bet官网注册_o365邮箱_365bet官方网址市场共投放约838万份“食安封签”。下一步我局将全力推广、规范使用，对还未使用的督促整改；对因未使用造成食品污染和不良影响的，将依法严厉查处。消费者若发现外卖食品未规范使用“食安封签”的，可以直接向属地市场监督管理部门投诉举报。

问：我和家人都比较喜欢吃糕点，你们平时对糕点进行监管吗？情况如何？

答： 今年，我们市监局特意开展了糕点专项检查工作。

一是组织糕点企业前往较为规范的大型糕点企业进行实地参观见学，不断提升糕点生产企业食品安全主体责任意识以及从业人员素质。

二是将日常监管和节日专项检查相结合，重点检查糕点生产单位是否超范围超限量使用食品添加剂，生产过程是否控制不严等内容。督促不符合生产条件的企业升级改造，对于有能力改造者进行帮扶指导，对于无能力改造者帮助其注销。

三是加强监督抽检。2021年市本级糕点抽检148批次，不合格1批次，立案查处1起，我市生产环节糕点监督抽检合格率稳中有升。

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问：家里的老年人经常购买保健食品，我很担心他们会上当受骗，我们作为消费者如何识别和抵御保健食品虚假宣传行为？

答：如果觉得上当受骗或产品质量有问题，请保留好相关证据，拨打12315电话或者到属地市场监督管理部门进行投诉举报，市场监管部门接到投诉举报后会进行核实，如果确实违法且有管辖权的会进行立案查处，没有管辖权的也会移送到属地市场监管局。保健食品虚假宣传就是一种欺诈行为，如果觉得受骗货值金额较大的，也可以到公安机关直接报案，以保障自己的合法权益。2021年立案查处220件，较去年提升约12倍，有效避免了“保健”市场乱象在我市发生。

温馨提示，保健食品不是药品，并不具有治疗疾病的功能，保健食品都有明显标识，即俗称的“蓝帽子”。而对于没有任何保健食品批准文号的普通食品，其不具有保健功能，更不具有任何治疗作用。

问：自实施“放心午餐”工程后，我家孩子中午就在学校吃饭，最担心就是安全问题，你们是如何保障？

答：今年以来365bet官网注册_o365邮箱_365bet官方网址市局已开展了两次集体用餐配送单位全覆盖监督检查和量化等级评定工作，评定结果通过市局网站、公众号、媒体等向社会进行公示，并通报至市教育局。各县市区市场监管局也会加强对送餐单位的监督检查

平时会督促学生集体用餐配送单位每周开展食品安全自查，及时发现并纠正存在的问题。向供餐学校公开食品加工制作信息，主动接受监督。目前我市7家学生集体用餐配送单位已全部建立HACCP、ISO22000体系，并完成“互联网+视频厨房”建设。

问：一直听说“食安安徽”品牌，请问我们企业想申请“食安安徽”，需要哪些条件？对我们有何帮助？

答：申请“食安安徽”品牌的基本条件：1、在安徽境内注册，连续经营三年及以上；2、采用合法的注册商标；3、已通过质量管理体系或食品安全管理体系且证书在有效期内；4、近三年未发生经营异常或严重违法失信行为；5、近三年内未发生食品安全事故，未发生较大影响的食品安全舆情事件。

“食安安徽”品牌建设是我省大力实施食品安全战略和质量强省战略的重要工作举措。对提升企业管理规范化水平、产品质量，扩大品牌知名度和影响力都有积极作用。

大江晚报记者 芮娟 整理